Sauce de feuilles de manioc

Description

Découvrez une sauce traditionnelle des deux Congo (Kinshasa et Brazzaville) mettant en valeur les feuilles de manioc, un légume riche en vitamines A et C, largement consommé dans de nombreux pays d’Afrique subsaharienne. Ce plat délicieux et juteux associe les feuilles de manioc pilées, les aubergines, les poivrons, les échalotes et le maquereau. À déguster avec du riz, de la semoule de blé ou des bananes plantain cuites à la vapeur pour une expérience culinaire authentique et pleine de saveurs.