Description
Vous avez un penchant pour les goûts acidulés ? Ce plat exceptionnel ne vous laissera certainement pas indifférent. À base d’oseille de Guinée ou de feuilles de bissap, préparé dans une sauce aux tomates avec de généreux morceaux de poissons frits et bien assaisonnés. Il s’accompagne parfaitement de riz, de pâte de semoule de blé ou de bananes plantains cuites à la vapeur.
Ce légume est très prisé en Afrique de l’Ouest et centrale, aussi bien pour ses valeurs nutritives (vitamines A et C, potassium, magnésium et fer) que pour ses vertus sanitaires (permettant de réduire la tension artérielle et de régler les problèmes d’indigestion, en plus d’agir comme un appétissant et un laxatif).
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